La gastronomía china es una de las más populares y variadas del mundo
La cocina china se caracteriza por su gran variedad de ingredientes, técnicas de cocción y sabores. Cada región de China tiene su propia gastronomía, con platos típicos y tradiciones culinarias únicas. Entre los platos más populares de la cocina china se encuentra la ternera con brócoli en ajo, un delicioso plato que combina sabores y texturas de manera perfecta.
Ingredientes para preparar ternera con brócoli en ajo
Para preparar este plato típico de la gastronomía china, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- Ternera cortada en tiras
- Brócoli
- Ajo
- Salsa de soja
- Maicena
- Aceite de sésamo
- Vino de arroz
- Sal
- Pimienta
Preparación de la ternera con brócoli en ajo
Una vez que tengamos todos los ingredientes, podemos comenzar a preparar este delicioso plato de la gastronomía china. A continuación, te mostramos los pasos a seguir:
Paso 1: Marinar la ternera
En un recipiente, mezclamos la ternera con salsa de soja, maicena, aceite de sésamo, vino de arroz, sal y pimienta. Dejamos marinar durante al menos 30 minutos para que la carne absorba todos los sabores.
Paso 2: Cocinar el brócoli
Mientras la ternera se marina, podemos cocinar el brócoli. Lo haremos al vapor durante unos 5 minutos para que quede tierno pero aún crujiente.
Paso 3: Saltear la ternera con ajo
En un wok o sartén, calentamos un poco de aceite y añadimos el ajo picado. Cuando esté dorado, añadimos la ternera marinada y la salteamos durante unos minutos hasta que esté bien cocida.
Paso 4: Agregar el brócoli y servir
Por último, añadimos el brócoli al wok junto con la ternera y salteamos todo junto durante unos minutos más. Una vez que esté bien mezclado, podemos servir nuestra ternera con brócoli en ajo en un plato y disfrutar de este delicioso plato de la gastronomía china.
Conclusión
La gastronomía china es una verdadera fiesta para los sentidos, y la ternera con brócoli en ajo es solo uno de los muchos platos que demuestran la riqueza y variedad de esta cocina. Con sus sabores intensos, texturas contrastantes y una presentación cuidada, este plato es una muestra más de por qué la gastronomía china es tan apreciada en todo el mundo.