Disfrutando de la gastronomía callejera en Chengdú, China
Chengdú, la capital de la provincia de Sichuan en China, es conocida por su deliciosa gastronomía. Además de los famosos restaurantes y mercados de comida, la ciudad también ofrece una gran variedad de platos en sus calles. La gastronomía callejera de Chengdú es una experiencia única que no te puedes perder si visitas esta vibrante ciudad.
Un paseo por los mercados callejeros
Para comenzar tu aventura culinaria, te recomiendo visitar los mercados callejeros de Chengdú. En ellos encontrarás una amplia variedad de platos típicos de la región, preparados en pequeñas cocinas al aire libre. Aquí podrás probar desde el famoso hot pot hasta los famosos dumplings, pasando por los deliciosos noodles y los famosos platos picantes de Sichuan.
Entre los mercados más populares se encuentran el mercado Jinli, el mercado de Jinjiang y el mercado de Yulin. En ellos podrás encontrar no solo comida, sino también souvenirs y artesanías típicas de la región. No olvides probar el famoso té de Sichuan, una bebida tradicional que te ayudará a digerir la gran cantidad de comida que probarás.
Los platos más populares
La gastronomía callejera de Chengdú es conocida por sus platos picantes y sabrosos. Entre los más populares se encuentran el mapo tofu, un plato de tofu picante con carne de cerdo, y el gong bao ji ding, un plato de pollo con salsa de cacahuate y chile. También puedes probar el lazi ji, un plato de pollo frito con chile y pimienta de Sichuan, o el ma la tang, una sopa picante con verduras y carne.
Pero no todo es picante en la gastronomía callejera de Chengdú. También puedes probar el rou jia mo, un pan relleno de carne de cerdo deshebrada y especias, o el dan dan mian, unos noodles con salsa de cacahuate y carne de cerdo. Además, no puedes irte sin probar los famosos baos, unos panecillos al vapor rellenos de carne o verduras.
Consejos para disfrutar al máximo
Si quieres disfrutar al máximo de la gastronomía callejera de Chengdú, te recomiendo seguir estos consejos:
- Prueba platos de diferentes puestos para probar una mayor variedad de sabores.
- No tengas miedo de probar platos picantes, pero asegúrate de tener agua a mano para calmar el picor.
- No olvides probar el ma la tang, una bebida tradicional que te ayudará a digerir la comida.
- Pregunta por los precios antes de pedir, ya que algunos puestos pueden tener precios más altos para los turistas.
- Si no hablas mandarín, puedes llevar contigo una lista de platos y sus nombres en chino para facilitar la comunicación.
Conclusión
La gastronomía callejera de Chengdú es una experiencia única que te permitirá probar una gran variedad de platos típicos de la región. No te pierdas la oportunidad de pasear por los mercados callejeros y probar los platos más populares de la ciudad. Recuerda seguir nuestros consejos para disfrutar al máximo de esta deliciosa experiencia culinaria. ¡Buen provecho!
