Festivales de Comida en China
China es conocida por su rica cultura y tradiciones, y una de las formas en que se refleja esto es a través de sus festivales. Además de festivales religiosos y culturales, también hay festivales dedicados a la comida. Estos festivales ofrecen una oportunidad única para probar una amplia variedad de deliciosos platos y experimentar la cultura gastronómica china de una manera divertida y festiva. En este artículo, hablaremos de dos de los festivales de comida más populares en China: el Festival del Medio Otoño y el Festival del Bote del Dragón.
Festival del Medio Otoño
El Festival del Medio Otoño, también conocido como el Festival de la Luna, es uno de los festivales más importantes en China. Se celebra el día 15 del octavo mes lunar, que generalmente cae en septiembre u octubre en el calendario gregoriano. Durante este festival, las familias se reúnen para disfrutar de una cena especial y apreciar la belleza de la luna llena.
Además de la cena tradicional, una de las actividades más populares durante el Festival del Medio Otoño es el intercambio de pasteles de luna. Estos pasteles redondos y dulces están hechos de harina, azúcar y diferentes rellenos como pasta de frijol, nueces y semillas de loto. También se pueden encontrar pasteles de luna con diseños elaborados y mensajes escritos en la parte superior. Se cree que comer pasteles de luna durante este festival trae buena suerte y felicidad.
El Festival del Medio Otoño también es una oportunidad para probar otros platos tradicionales como el pollo al vapor, el cerdo agridulce y los rollitos de huevo. Además, en algunas regiones de China, se llevan a cabo concursos de comidas y juegos relacionados con la luna, como lanzar flechas a una luna de papel en el cielo.
Festival del Bote del Dragón
El Festival del Bote del Dragón, también conocido como Duanwu Festival, se celebra el quinto día del quinto mes lunar, que generalmente cae en junio en el calendario gregoriano. Este festival conmemora la muerte del poeta y patriota chino Qu Yuan, quien se suicidó en protesta contra la corrupción del gobierno. La leyenda cuenta que los aldeanos lanzaron paquetes de arroz al río para evitar que los peces se comieran el cuerpo de Qu Yuan, y así nació la tradición de hacer zongzi, un plato de arroz glutinoso envuelto en hojas de bambú o caña de azúcar.
El plato más icónico del Festival del Bote del Dragón son los zongzi, que vienen en diferentes formas y sabores según la región. En el norte de China, los zongzi suelen ser salados y rellenos de carne de cerdo y huevo, mientras que en el sur son más dulces y pueden contener rellenos como pasta de frijol rojo y nueces. También hay variaciones vegetarianas y veganas disponibles.
Además de comer zongzi, otra tradición importante durante el Festival del Bote del Dragón es la carrera de botes dragón. Estos botes largos y estrechos están decorados con cabezas y colas de dragón, y un equipo de remadores se esfuerza por llegar primero a la meta. Esta carrera es una forma de honrar la memoria de Qu Yuan y también es un espectáculo emocionante para los espectadores.
Conclusiones
En resumen, los festivales de comida en China son una parte importante de su cultura y una oportunidad para probar una variedad de platos tradicionales. Tanto el Festival del Medio Otoño como el Festival del Bote del Dragón ofrecen una experiencia gastronómica única y una oportunidad para sumergirse en la cultura china. Si tienes la oportunidad de visitar China durante alguno de estos festivales, no dudes en probar los deliciosos platos y unirte a la celebración.
Fuentes:
- https://www.chinahighlights.com/festivals/dragon-boat-festival.htm
- https://www.chinahighlights.com/festivals/mid-autumn-festival.htm
- https://www.travelchinaguide.com/essential/holidays/dragon-boat.htm
- https://www.travelchinaguide.com/essential/holidays/mid-autumn.htm
