Introducción
La gastronomía china es una de las más reconocidas y apreciadas a nivel mundial. Con una historia milenaria y una variedad de sabores, ingredientes y técnicas culinarias, la comida china es una verdadera delicia para los amantes de la buena comida. Entre sus platos más populares se encuentran los fideos de huevo con camarones, una receta típica de la cocina cantonesa que combina la suavidad de los fideos de huevo con el sabor intenso de los camarones.
Origen de los fideos de huevo con camarones
Los fideos de huevo con camarones tienen su origen en la región de Cantón, en el sur de China. Esta región es conocida por su gran variedad de platos a base de mariscos y pescados, debido a su ubicación costera. La combinación de fideos y camarones es una tradición culinaria en esta región y se ha extendido a otras partes del país y del mundo.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa receta necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de fideos de huevo
- 250 gramos de camarones pelados
- 1 cebolla cortada en juliana
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de maicena
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Preparación
Una vez que tengamos todos los ingredientes, podemos empezar a preparar los fideos de huevo con camarones:
- En una olla con agua hirviendo, cocinamos los fideos de huevo siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, los escurrimos y reservamos.
- En un sartén, calentamos el aceite vegetal y añadimos la cebolla y el ajo picados. Salteamos por unos minutos hasta que estén dorados.
- Agregamos los camarones y cocinamos hasta que cambien de color.
- En un tazón aparte, mezclamos la salsa de soja, el aceite de sésamo, la maicena y una pizca de sal y pimienta. Vertemos esta mezcla sobre los camarones y revolvemos bien hasta que se forme una salsa espesa.
- Añadimos los fideos de huevo cocidos a la sartén y mezclamos todo junto hasta que los fideos estén bien cubiertos con la salsa de camarones.
- Servimos caliente y podemos añadir un poco de cebollín picado o cilantro para decorar.
Conclusión
Los fideos de huevo con camarones son una verdadera delicia de la gastronomía china. Con su combinación de sabores y texturas, este plato es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Además, es muy fácil de preparar y con ingredientes que podemos encontrar en cualquier supermercado. Así que no esperes más y anímate a probar esta deliciosa receta en casa.
