Introducción
La gastronomía china es una de las más reconocidas a nivel mundial por su variedad de sabores, ingredientes y técnicas de cocción. Dentro de esta amplia gama de platos, uno de los más populares y deliciosos es el pollo a la parrilla con salsa de ajo y miel.
Origen del plato
Este plato es originario de la región de Sichuan, en el suroeste de China, conocida por su gastronomía picante y sabrosa. La combinación de ajo y miel en una salsa es típica de esta región y ha sido adoptada por otros países asiáticos como Japón y Corea.
Ingredientes
Para preparar este delicioso plato necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pollo entero cortado en trozos
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre picado
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de miel
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
Preparación
Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos para preparar el pollo a la parrilla con salsa de ajo y miel:
- En un tazón grande, mezcla el ajo, el jengibre, la salsa de soja, la miel, el aceite de sésamo, la pimienta y la sal.
- Agrega el pollo a la mezcla y asegúrate de que todos los trozos estén bien cubiertos con la salsa. Marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto y coloca los trozos de pollo marinado sobre ella.
- Cocina el pollo durante unos 15-20 minutos, dándole la vuelta ocasionalmente para que se cocine de manera uniforme.
- Una vez que el pollo esté bien cocido y tenga un color dorado, retíralo de la parrilla y sirve caliente.
Consejos para servir
Este plato se puede acompañar con arroz blanco, fideos de arroz o verduras salteadas. También puedes agregar un poco de la salsa de ajo y miel sobrante como aderezo para el arroz o las verduras.
Beneficios para la salud
Además de ser delicioso, el pollo a la parrilla con salsa de ajo y miel también tiene beneficios para la salud. El ajo es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, mientras que la miel es una buena fuente de vitaminas y minerales.
En resumen
El pollo a la parrilla con salsa de ajo y miel es un plato típico de la gastronomía china que combina sabores dulces y salados de una manera deliciosa. Fácil de preparar y con beneficios para la salud, este plato es perfecto para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar en una cena en casa.
