Probar auténticos dumplings en Shanghái en China
Shanghái es una de las ciudades más grandes y cosmopolitas de China, conocida por su impresionante skyline, su rica historia y su deliciosa comida. Entre todos los platos que se pueden probar en esta ciudad, uno de los más populares y deliciosos son los dumplings.
Los dumplings son pequeños bocados de masa rellenos de carne, verduras o mariscos, que se cocinan al vapor, hervidos o fritos. Son una de las comidas más tradicionales de China y se pueden encontrar en diferentes variedades en todo el país. Sin embargo, probar los auténticos dumplings en Shanghái es una experiencia única que no te puedes perder.
Origen de los dumplings en Shanghái
Los dumplings se originaron en el norte de China, pero con el tiempo se han convertido en un plato típico de toda la nación. En Shanghái, se dice que los dumplings se hicieron populares durante la Dinastía Tang, hace más de 1.000 años. En esa época, eran considerados una comida de lujo y se preparaban con carne de cordero y verduras frescas.
Con el paso del tiempo, los dumplings se han adaptado a los gustos y preferencias de la gente en Shanghái. Hoy en día, se pueden encontrar dumplings de diferentes sabores y rellenos, desde los tradicionales de carne de cerdo y verduras, hasta los más modernos de queso y mariscos.
¿Dónde probar los auténticos dumplings en Shanghái?
Si quieres probar los mejores dumplings en Shanghái, tienes que ir a los restaurantes especializados en este plato. Uno de los más famosos es Jia Jia Tang Bao, ubicado en la calle Huanghe. Este pequeño restaurante es conocido por sus deliciosos dumplings al vapor, rellenos de carne de cerdo y caldo caliente en su interior. También puedes probar los dumplings fritos, que son crujientes por fuera y jugosos por dentro.
Otro lugar que no puedes perderte es Din Tai Fung, una cadena de restaurantes con sucursales en todo el mundo, pero que se originó en Taiwán. Sus dumplings son famosos por su fina masa y su relleno de carne de cerdo y cangrejo. Además, en este restaurante también puedes probar otros platos típicos de Shanghái, como el wonton y el arroz frito.
Consejos para disfrutar de los dumplings en Shanghái
Antes de sumergirte en una deliciosa comida de dumplings en Shanghái, aquí te dejamos algunos consejos que te ayudarán a disfrutar al máximo de esta experiencia:
- Prueba diferentes variedades: No te quedes solo con los tradicionales dumplings de carne y verduras, atrévete a probar otros sabores y rellenos que seguro te sorprenderán.
- Acompaña con salsa de soja y vinagre: Los dumplings se suelen comer con una mezcla de salsa de soja y vinagre, que le da un toque extra de sabor. Puedes agregar un poco de chile si te gusta el picante.
- Comienza por los más sencillos: Si es la primera vez que pruebas los dumplings, empieza por los más básicos y ve avanzando hacia los más elaborados.
- No tengas miedo de usar los palillos: En China, los dumplings se comen con palillos, así que no tengas miedo de usarlos y practica un poco antes si no estás acostumbrado.
- Pide recomendaciones: Si no sabes qué elegir, no dudes en preguntar al camarero o a otros comensales por sus recomendaciones. Puedes descubrir nuevos sabores y platos que no habías considerado antes.
En resumen, probar los auténticos dumplings en Shanghái es una experiencia que no te puedes perder si visitas esta increíble ciudad en China. No solo disfrutarás de una deliciosa comida, sino que también conocerás más sobre la cultura y la historia de este plato tan emblemático de la gastronomía china.
